Brigadeirão branco com calda de morango

Ingredientes

Brigadeirão:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
4 ovos
200 g de chocolate branco derretido
1 colher (sopa) de manteiga

Calda de Morango:
2 caixas de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Brigadeirão:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma para pudim, untada com manteiga e polvilhada açúcar. Leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar desinforme e cubra com a calda.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.


Culinarista: Pammela Mendes

Principe Encantado

Cadê o cavalo branco??? Nossa que príncipe medíocre vem sem cavalo. Bobinha tem homens que já são os próprios cavalos, espera só o coice ou qualquer outra coisa que o cavalo tenha que te interesse.
Desde criança pensava em casar e principalmente ter filhos. Quando adolescente essa vontade só cresceu, princípalmente quando passei por períodos dificéis, queria um salvador.
O tempo foi passando meus interesses mudando, na faculdade comecei a querer viajar, estudar e alguns sonhos foram ficando para trás. Mas o pior estava ainda por acontecer: comecei a ficar seletiva, ninguém era perfeito, ninguém era ideal. Sinceramente com uma lista de qualidades em mãos que homem seria perfeito pra mim? Nenhum.
Quanta besteira... São apenas motivos para sofrer e chorar. Quando você quer um ideal, a perfeição, nada é suficiente então você cria amores platônicos, pessoas ideais que nunca irá conhecer, assim chora toda noite porque está sozinha e ninguém gosta de você. Por que? Por que? Tem época que é melhor chorar pelo ilusório que pela realidade. Triste isso, procurar o irreal com medo de viver o real
Não existe homem ou mesmo um ser humano perfeito. Erros, qualidades, defeitos, virtudes. Afinal quem define isso? Alguns defeitos que achava que tinha é o que me falta hoje. Dessa forma acredite: as pessoas são o melhor que podem ser, ninguém pode dar o que não tem, ser quem não é.
Hoje vejo meus erros e que não adianta procurar um homem perfeito se eu também não sou nem um pouco perfeita. Havia um tempo em que eu precisa sim ser salva, mas de mim mesma.
Ainda quero ter uma família, filhos e sei exatamente de que tipo de pessoa eu preciso: alguém perfeitamente imperfeito pra completar e complementar a minha própria perfeita imperfeição.
Trilha sonora do homem perfeito:

Mesmo que seja eu

Sei que você fez os seus castelos
E sonhou ser salva do dragão
Desilusão meu bem
Quando acordou estava sem ninguém
Sozinha no silêncio do seu quarto
Procura a espada do seu salvador
Que no sonho se desespera
Jamais vai poder livrar você da fera
Da solidão
Com a força do meu canto
Esquento o seu quarto pra secar seu pranto
Aumenta o rádio me dê a mão
Filosofia é poesia é o que dizia a minha vó
Antes mal acompanhada do que só
Você precisa de um homem pra chamar de seu
Mesmo que esse homem seja eu
Um homem prá chamar de seu

Querida Astréa

Querida Astréa

Recebi sua carta e confesso que fiquei surpresa de você querer que eu saia de sua vida. Infelizmente nesse momento é impossível e tanto eu como você sabemos os motivos.
Sim tem muita gente precisando de uma visita minha e estou fazendo o possível para estar presente onde sou necessária.
Você sabe que há muito tempo quero deixá-la viver sua vida normalmente, mas você não colabora comigo. Quem sabe quando você parar de se auto sabotar consiga viver o que sempre teve vontade.
Vou te mostrar algumas das razões para que eu seja necessária na sua vida:
- Você acha que pode carregar o mundo nas costas
- Você se acha o craque do time e que pode resolver o jogo a qualquer momento
- Você não se diverte, tudo bem, eu sei que você foi ao show do Pearl Jam, mas Astréa o que além disso você fez para se divertir?
- Não seja arrogante você não vai resolver os problemas do mundo
- Você não é filha única deixe que sua família te ajude ao invés de querer fazer tudo
- Como já dizia o poeta "é impossível ser feliz sozinho"
- Sabe aquele sonho que prefiro não comentar porque sei que é seu maior desejo na vida? Corra, seu relógio biológico não vai te esperar
- No trabalho por mais que você queira, nem tudo depende de você e também não é sua culpa
- O que você faz nos momentos de lazer? Dorme? Sonhar não paga imposto mas acredite "viver é melhor que sonhar"
Bom por enquanto é só, mas você sabe que tem mais coisas a resolver que essas. Quando você resolver viver me avisa que te dou um tempo. Por enquanto vou ficar pra te incomodar e ver se você acorda para a vida.

"Se o bem e o mal existem você pode escolher. É preciso saber viver"

Com carinho
Depressão


ESSA É A CARTA RESPOSTA DA DEPRESSÃO!

Astréa respire

Na quinta-feira dia 03/11/11 realizei o sonho de assistir a um show do Pearl Jam. Eu estava tão ansiosa, nervosa que eu apenas pensava: "Astréa repire". Tentei durante toda a noite lembrar de respirar.
Posso fazer uma lista de noites que foram inesquecíveis para mim, foram noites que com certeza eu entendi o que Nando Reis  quis dizer com "eu trocaria a eternidade por está noite".
Sempre digo noite porque sou da noite e não do dia, nasci de madrugada. Apesar de precisar da energia do Sol, minha força vem da Lua e das estrelas. Astréa foi uma deusa grega que ao subir ao céu se transformou na Constelação de Virgem, se tranformou em estrelas. Não sei se por tudo isso me sinto mais a vontade a noite.
Pensando principalmente neste último ano que foi difícil em vários sentidos para mim, minha fé foi testada, minha sanidade foi testada. Eu precisava respirar e na quinta respirei fundo e aproveitei a noite, aproveitei o frio, aproveitei estar com pessoas amigas, aproveitei a música. Senti meu coração vibrar, meus olhos sorrirem, minha voz aos gritos de alegria.
Passou!
Saudade!
Quero mais!
Foi uma noite apenas, mas senti que estava completa, nada faltava, estava inteira. A noite acabou e o pedaço de que tanto sinto falta foi embora. Quando ele volta? Não sei... Só tenho medo desse pedaço não ser meu, tenho medo desse pedaço ter nome. Tenho medo desse pedaço que me completa demorar a voltar ou só me visitar para eu ter a idéia da falta que ele me faz.
Enfim, independente de hoje, de amanhã e até de ontem só tenho uma certeza: I'M STILL ALIVE!!!

Show

Amanhã vou realizar um sonho: assistir ao show do Pearl Jam.
Só espero não chorar muito ao ouvir Black, o que seria muito normal. Eu me lembro a primeira vez que ouvi o Claus cantando Black, eu já amava a música e depois que o ouvi cantando... o que dizer? É uma das minhas músicas preferidas. Essa época foi no auge de 2001 com toda euforia possível que a depressão é capaz de causar. Mas não quero lembrar disso, melhor lembrar das músicas e os bons momentos que vivi e foi muitooooo bommm.
Pearl Jam ficou no meu coração, em 2005 tentei comprar ingressos e foi terrível não ter ído ao show. Mas esse ano a santa Bete conseguiu e amanhã é o grande dia.
Um dia conto sobre as minhas listas, sou a rainha das listas. Uma delas é shows que quero ver, vou falar apenas de alguns: Pearl Jam, System of a down, Slipknot, Stone Sour, Capital Inicial, Ana Carolina entre outros. E claro preciso rever bandas de pessoas que gosto como a Banda Thao.
Por um dia, amanhã vou esquecer de trabalho, gastrite, enxaqueca e vou pular muito no show.
Uma das música que mais me identifico é I am mine!!!

I Am Mine

The selfish, they're all standing in line
Faithing and hoping to buy themselves time
Me, I figure as each breath goes by
I only own my mind
The North is to South what the clock is to time
There's east and there's west and there's everywhere life
I know I was born and I know that I'll die
The in between is mine
I am mine
And the feelings, it gets left behind
All the innocence lost at one time
Significant, behind the eyes
There's no need to hide...
We're safe tonight
The ocean is full 'cause everyone's crying
The full moon is looking for friends at high tide
The sorrow grows bigger when the sorrow's denied
I only know my mind
I am mine
And the meaning, it gets left behind
All the innocents lots at one time
Significant, behind the eyes
There's no need to hide,
We're safe tonight
And the feelings that get left behind
All the innocence broken with lies
Significance, between the lines
We may need to hide

And the meanings that get left behind
All the innocents lost at one time
We're all different behind the eyes
There's no need to hide

Querida depressão

Você apareceu na minha vida em 2001 e eu nem sabia quem você era ou que você era. De repende comecei a chorar, ficar doente, não queria sair da cama cheguei até a parar de ver televisão e ouvir música. Ah! Parar de ouvir música foi o maior alerta para mim. Já para minha família o que mais os alertou foi que eu praticamente estava muda, não dormia, brigava com todo mundo e chorava por nada. Eu me perguntava o que estava acontecendo comigo, e se eu precisava de um médico. Por falta de respostas fui enviada para o interior para passar uns dias com a minha avó. Fiquei uns 10 dias de férias mas os sintomas só se acalmaram não acabaram. Voltei pra casa!
Quando voltei passei a sair com a Bete que eu havia brigado meses antes. Saíamos toda sexta e sábado e fui da depressão a euforia. Coisas boas aconteceram, conheci gente nova. Mas o que eu não sabia era que da mesma forma que eu estava no pico da minha euforia eu iria cair muito mas muito mais fundo do que eu poderia crer.
No fim do ano eu estava arrasada, indo pra praia e chorava muito. Passei uns 15 dias na praia quase sem sair do apartamento. Voltei e resolvi sair com a Bete e aí que o barco virou de vez. Minha primeira crise de pânico aconteceu.
Querida depressão você me deu um 2002 de muitas ídas ao médico, ao terapeuta e também me mostrou os poderes da tarja preta. Confesso até hj faço parte da turma da tarja preta e vermelha. Eu não dormia mas um remedinho e eu desmaiava.... Época interessante. Quando não estava dormindo estava lendo. Sem dúvida a depressão me deixou uma pessoa mais culta pois li de tudo, de filosofia a Briggite Jones.
Depressão do meu coração hoje você ainda faz parte da minha vida mas estou mais forte e consciente de sua atuação na minha vida, então nada de surpresas.
Escolhi uma música que eu realmente odeio para te homenagear: Hoje a noite não tem luar.

"E hoje a noite não tem luar
E eu estou sem ela
Já não sei onde procurar
Não sei onde ela está
Hoje a noite não tem luar
E eu estou sem ela
Já não sei onde procurar
Onde está meu amor?"

A partir de agora te peço se afasta de mim, aproveite sua vida e vá conhecer novas pessoas. Querida  te desejo toda felicidade no mundo para você e suas novas vítimas.
Eu já te vejo distante infelizmente ainda vejo sua sombra mas "é claro que o sol vai chegar" e você será só uma lembrança de coisas que aprendi.
Boa sorte!
bjs

Bolo de abacaxi

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água morna
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes na batedeira. Unte uma forma. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Reserve.

1o Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
2 gemas passadas na peneira

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio, mexa até formar uma creme. Reserve.

2o Recheio

1 abacaxi médio
2 copos de requeijão de açúcar
1 copo de água

Mode fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador bata até fazer um suco grosso. Coque na panela e mexa até reduzir e formar uma geléia. Reserve.

Cobertura

2 claras em neve
1 caixinha de creme de leite ou uma lata sem soro
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

Bata na batedeira as claras em neve bem firme. Acrescente o açúcar e em seguida o creme de leite, bata mais um pouco para fazer um creme firme. Deixar no congelador para gelar antes de usar.

Para molhar o bolo misture 1 vidro de leite de coco, 1 vidro de leite comum e uma colher de sopa de açúcar.

Coco ralado pra colcar no fundo da assadeira e pra cobrir o bolo.

Montagem

Desefome o bolo e reparta ao meio. Na mesma assadeira que utilizou para assar o bolo forre com papel alumínio e jogue bastate coco ralado, coloque a metade do bolo.  Molhe com metade da mistura do leite de coco. Colque o 1o recheio e em cima o 2o recheio (a geléia de abacaxi).
Coloque a outra metade do bolo porém não do lado como se fosse fechar o bolo, o lado da massa. Molhe com o restante do leite de coco e coloque a cobertura que estava no congelador. Jogue bastante coco ralado.
Cubra o bolo com papel alumínio e le ve a geladeira por 2 horas depois é só cortar e embrulhar com papel aluminio. Conserve na geladeira.